Pet Nat
VIN DE FRANCE
Cépage
100% Gamay
Terroir
La parcelle est située à proximité de Villié-Morgon sur la route des crus, face au château de Pizay, sur des sols argileux.
Les vignes ont un âge compris entre 40 et 60 ans.
Elles sont conduites en agriculture biologique avec un travail assidu du sol.
Vinification & élevage
Les raisins ont été vendangés à la main.
Pressurage direct et délicat du Gamay dans un pressoir pneumatique.
Vinification et prise de mousse en bouteille.
Dégorgement au printemps suivant la récolte.
Couleur saumonée, la dégustation révèle des arômes de petits fruits frais et des fines bulles.